06

Oct 2006

Tourisme humanitaire

Entre la mission humanitaire et le voyage organisé, la proposition de Double Sens répondra, on l’espère, au besoin du touriste de demain, voyageur sensible, de voyager pour lui-même sans nuire aux autres, de se rendre utile sans s’impliquer dans une association, d’aller à la conquête de son environnement tout le respactant. Si le tourisme équitable ne représente pas plus de 1% des parts du marché...

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02

Oct 2006

Réveil à bascule

Nina Tolstrup vient de faire le premier pas vers la création du réveil ultime. Cette chose n’a pas de boutons, ni de notice compliquée. On le bascule d’un côté pour mettre l’alarme en marche, on le bascule de l’autre pour l’éteindre. Et s’il vous arrive d’égarer votre crosse de Hockey, attachez ce réveil à un manche à balai et vous serez prêt à jouer. Maintenant,...

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02

Oct 2006

Le japon invente le fauteuil marchant

S’il est une chose qui peine à se développer, c’est bien les infrastructures visant à faciliter la vie des personnes handicapées et à leur offrir un minimum de confort. Escaliers et trottoirs sont autant d’obstacles qui contribuent à faire de leur quotidien un calvaire difficile à supporter. Une université japonaise a imaginé un moyen de soulager les handicapés et personnes âgées en remplaçant les traditionnels...

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27

Sep 2006

Le constructivisme culinaire de Pierre Gagnaire et Hervé This

Hervé This, un chercheur hors du commun qui rationnalise, théorise la chimie  culinaire, pour la réinventer avec le chef pierre gagnaire. Sur le site, plein d’experiences du chercheur qui découlent ensuite sur les création du cuisinier. A lire, ce texte passionnant, qui ne parle pas que de cuisine : http://www.pierre-gagnaire.com/francais/modernite/question/grande_question_gout.htm Pour en savoir plus : http://www.pierre-gagnaire.com/francais/modernite/modernite.htm


27

Sep 2006

Des feuilles de salades pour remplacer les barquettes en plastique

et aussi la pastèque sans pépins, des carottes de toutes les couleurs et de s choux fleurs oranges riches en beta carotene. La révolution genetique s’affiche. Pour en savoir plus : http://www.businessweek.com/magazine/content/06_30/b3994079.htm?chan=innovation_innovation+%2B+design_top+stories



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